Les étudiants de Pau voient la vie en bio grâce au réseau VRAC

Publié le 6 mars 2026

Animation de stand pour faire connaître VRAC

Crée en 2024, l’association VRAC (Vers un Réseau d’Achats en Commun) Pau-Béarn, fait partie d’un réseau national et s’est donnée pour mission de proposer des produits bios à des tarifs attractifs, tout en faisant la promotion d’une rémunération juste des producteurs locaux. Rencontre avec Romain Fiat, coordinateur de l’association VRAC Pau Béarn, qui développe depuis peu des sensibilisations à la santé-environnement.

Comment fonctionne « VRAC » ?

Nous sommes un réseau d’achat en commun. VRAC est un dispositif qui s’appuie sur les circuits courts et des commandes groupées pour proposer des produits bios (98%) que nous revendons à prix coutant. Le principe est simple: nous précommandons des produits et chacun vient récupérer ses achats lors d’une épicerie éphémère. Nous avons aujourd’hui 55 références, provenant non seulement des Pyrénées-Atlantiques, mais également des Landes et de Dordogne.

Nous avons commencé en 2025 au sein du centre social du Hameau dans un quartier prioritaire de Pau. Les adhérents viennent avec leurs propres contenants pour limiter les emballages. Mais l’originalité du dispositif réside aussi dans son fonctionnement participatif : les bénévoles se relaient pour peser, servir et gérer la distribution des produits. Nous mobilisons un collectif qui devient acteur de sa propre alimentation.

Au delà de l’épicerie, nous avons intégré un volet éducatif et social avec l’organisation d’ateliers cuisine, de sessions de sensibilisation aux écogestes et de rencontres directes avec les producteurs locaux.

600

Adhérents

98 %

De produits bio

Valoriser les intérêts d’une consommation locale et bio

Vous êtes désormais présents sur le campus de l’université de Pau ?

Oui, nous avons été lauréat de l’appel à projet Santé-environnement de la région Nouvelle-Aquitaine dans le cadre du PRSE*Plan Régional Santé Environnement, ce qui nous a permis de développer cette présence auprès des étudiants. C’est le même principe. Nous venons une fois par mois à coté du Restaurant Universitaire du campus de Pau avec notre épicerie ambulante où nous accueillons une cinquantaine d’étudiant à chaque rendez-vous.

Les boursiers bénéficient d’une remise de 30% ce qui permet de lever les freins économiques. Nous avons également animé un stand lors de la rentrée pour présenter notre démarche, proposé une semaine autour de l’alimentation saine et durable ainsi qu’un ciné débat sur la thématique du changement climatique et des impacts sur la santé. Aujourd’hui, nous avons 600 adhérents tous publics confondus.

Les adhérents viennent avec leurs propres contenants pour limiter les emballages

En quoi consistent vos sensibilisations à la santé environnement ?

Nous avons créé un jeu de carte autour des liens entre agriculture, aliments et santé dans une optique « One Health*« Une seule santé » est une approche intégrée de la santé qui met l’accent sur les interactions entre les animaux, les humains et leurs environnements. ». L’idée étant de valoriser les intérêts d’une consommation locale et bio et de faire prendre conscience des impacts globaux sur la qualité de l’air et de l’eau.

Les impacts du « bien manger » sur la santé sont des notions plutôt bien intégrées par les étudiants. En revanche, de nombreuses idées préconçues persistent. « Il vaut mieux manger local que bio. Le bio étranger, c’est du faux bio qui n’a pas les mêmes contraintes » ou encore l’idée d’une alimentation très protéinée. La saisonnalité est également un champ qui reste méconnu.

Nous commençons également à tisser des liens avec d’autres partenaires comme La ligue Contre le Cancer, la Maison de la Nutrition ou Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine à qui nous avons récemment emprunté le jeu « Alim’ pour une alimentation plus saine » autour des perturbateurs endocriniens, que nous allons bientôt proposer aux étudiants.

Vrac