Agriculture bio ? INTERBIO Nouvelle-Aquitaine sensibilise à l’interdépendance des santés
La fresque, d’une durée de 2 heures, a été testée auprès de plusieurs publics
Une fresque, des ateliers auprès des élus, des lycées agricoles… l’association interprofessionnelle régionale INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, avec le soutien du Conseil régional, a missionné une chargée de mission pour développer des actions de sensibilisation sur le rôle majeur de l’agriculture biologique et ses liens avec la santé-environnement. Rencontre avec Léa Martin.
Quelles sont les missions d’Interbio et le contexte de ce nouvel axe thématique ?
INTERBIO Nouvelle-Aquitaine est une association à caractère interprofessionnel, rassemblant les acteurs régionaux engagés dans l’agriculture biologique. Nous agissons sur la structuration des filières, la promotion et l’introduction des produits bios en restauration collective, ou encore le respect de la loi Egalim. Les INTERBIO jouent un rôle majeur dans les PAT*Plans Alimentaires Territoriaux, en épaulant les collectivités dans leur transition alimentaire.
Nous avons créé également la démarche Territoire Bio Engagé, qui labellise les territoires d’au moins 15% de surface agricole bio et 25% de restauration collective bio. L’association regroupe 268 structures membres (groupements de producteurs, coopératives, distributeurs…) qu’elle accompagne dans leurs projets via du conseil, de la recherche de financement, de la formation et l’organisation d’événements. En 2025, nous avons été lauréat de l’appel à projet Santé-environnement de la Région NA pour sensibiliser sur l’agriculture biologique et ses vertus en santé-environnementale.
Quels sont les objectifs et quel public souhaitez-vous sensibiliser ?
L’agriculture biologique suscite de nombreuses interrogations. On nous demande de nous justifier sur les coûts, les bénéfices… Face aux idées reçues, nous nous sommes appuyés sur des faits scientifiques pour faire comprendre les véritables enjeux de la bio.
C’est une démarche qui vise à préserver les sols, les ressources en eau, la biodiversité et la santé humaine. L’absence d’intrants chimiques de synthèse et d’OGM*Organismes Génétiquement Modifiés, le mode de production et de transformation en agriculture biologique est une clé d’entrée incontournable pour sensibiliser à la santé-environnementale.
C’est le message que nous souhaitons faire passer, d’autant que la filière bio a subi une période compliquée avec l’inflation post-Covid et dont elle est en train de sortir.
Quels sont les publics ciblés ?
Nous avons ciblé 4 publics différents : les associations environnementales, les élus, agents des collectivités en lien avec les PAT*Plans Alimentaires Territoriaux, les apprenants agricoles et les professionnels de santé, via notamment les CPTS*Conseil Professionnel Territorial de Santé et les URPS*Union Régionale des Professionnels de Santé. Nous utilisons comme base de ressource les synthèses bibliographiques de l’ITAB (Institut Technique de l’Agriculture et de l’Alimentation Biologiques).
En fonction des publics, nous avons différents formats. Par exemple, en janvier nous avons invité les communes du département des Deux-Sèvres labellisées Territoire BIO Engagé à participer à un atelier que la thématique « Santé et environnement » le 27 janvier 2026 à Niort et le 30 janvier 2026 à La Couronne pour les communes de Charente.
Pour ces ateliers, nous sollicitons des intervenants extérieurs, comme Dominique Licaud, sage-femme ou Sabrina Gaba, directrice de recherche à l’INRAE*Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l’Alimentation et l'Environnement au Centre d’Études Biologiques de Chizé. Un webinaire à destination des sages-femmes de l’URPS*Union Régionale des Professionnels de Santé Nouvelle-Aquitaine sur la thématique bio et santé a également été proposé le 29 janvier 2026 en visio.
Vous avez également conçu une fresque ?
Oui, dédiée aux liens entre agriculture biologique, santé et environnement, et relue par l’équipe scientifique pluridisciplinaire de l’ITAB. L’objectif est de permettre à chacun de mieux comprendre ces interactions et l’aspect systémique de ce mode d’agriculture. Elle est composé de 21 cartes. Des cartes « enjeux » : santé des agriculteurs, santé des consommateurs, biodiversité, qualité de l’eau….. Ainsi que des cartes « pratiques » : utilisation de pesticides, rotation des cultures, antibiotiques, etc.. La fresque fonctionne sur le modèle participatif de la fresque du climat, en faisant appel à l’intelligence collective.
Cette fresque, d’une durée de 2 heures, a été testée auprès de plusieurs publics à l’automne 2025 : étudiants de Bordeaux Sciences Agro, lycéens éco-délégués ou encore visiteurs professionnels du salon Natexpo. Nous comptons l’animer auprès de publics lycéens et de PAT*Plans Alimentaires Territoriaux de la région.
Vous souhaitez en savoir plus sur cette thématique ?
Consultez le site Agir-ese.org, des ressources pour agir en Éducation et promotion de la Santé-Environnement.
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